今回は『医者が教える日本人に効く食事術』の書籍紹介になります
概略は以下の通りになります。

・欧米人と日本人では体質が異なる
・具体的な食事例
・日本人は「ヨーグルト」よりも「漬物」

この本は、欧米人と日本人では体質が異なるという前提に基づいています。
日本人が痩せるためには、運動よりも食事が重要であると説いており、さらに欧米化した食生活の問題点も指摘しています。
これらの視点を踏まえ、日本人の体に適した具体的な食事のコツを紹介しています。

書籍では、具体的なシチュエーションにおける食事例も示されています。
例えば、残業後のコンビニでは「焼き鳥（皮）」がおすすめです。
また、ストレスが溜まっている日は、居酒屋で「カツオのたたき」を選ぶのが良いでしょう。
食事の選び方を工夫することで、無理なく健康的に体重を管理することが可能です。

さらに、日本人は「ヨーグルト」よりも「漬物」の方が痩せやすいとされています。
長野の長生きの秘訣として、野沢菜漬けが紹介されております。
このことからも、日本食が日本人に最適化された料理であることを改めて実感させられます。

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